Coraz częściej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i nawożone chemicznie wyroby nie są już takie jak niegdyś, przez co mogą mieć dużo większy wpływ na nasz organizm. Alergie pokarmowe wynikają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia zdarza się w otoczeniu, w którym do przesady dba się o higienę. Alergia pokarmowa objawy ma zróżnicowane, ponieważ reakcja alergiczna uzależniona jest od tego jak organizm zareaguje na kontakt z alergenem. Najczęstsze objawy to zmiany skórne, biegunka czasem również wstrząs. Najczęściej możemy zaobserwować alergie pokarmowe u dzieci, gdyż jeśli podajemy dziecku nowe pokarmy może się okazać, iż pojawią się zmiany uczuleniowe. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma podobne jak u dorosłych i trzeba zwracać na to uwagę w szczególności, jeśli dajemy dziecku po raz pierwszy jakiś pokarm. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny produkt, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego jeżeli wiemy, iż u dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie należy rozpocząć od zrezygnowania z uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być jak najszybciej zdiagnozowana i wyleczona, aby polepszyć komfort życia.